Вести из прошлого

[snowman_fedya]

"Колбасы тоже – уж какой дряни туда ни кладут! Всякая что ни на есть последняя мясная дрянь вся в колбасы идет, срубится, поселится, чесночком заправится... В обжорном ряду в городе все поедят, говорил мне один знакомый прасол. Мужик ничем не брезгует, лишь бы ему подешевле; в оттепели начнет говядина или телятина портиться, слизнуть – сейчас солим, разумеется, продаем подешевле, мужик не разбирает. "Человек не свинья - рыть не станет"..."

навёл eugine74

(с) А.Н.Энгельгардт. Письма из деревни (1872-1887 гг.)

Comments

[snowman-fedya.livejournal.com]

ну, в некоторых рецептах советуют дичь оставлять на улице на пару дней, чтобы запах пошёл, а потом уж готовить. Но на мой банальный взгляд это всё же некошерно, как и сыр с плесенью.